Ingrediënten:

rib-eye steak
witte wijn (Hans: heb ik niet gezien)
balsamico azijn
olijfolie
citroensap
pijnboompitten

Pas op voor loslopende carnivoren!

Bereiding:

Grill de steaks

en leg ze daarna op een platte schaal. Bestrooi ze met zout.

Overgiet ze met een marinade van citroensap, balsamico en olijfolie.

Druk met een vork op het vlees zodat de marinade goed in het vlees trekt. (Hans: net andersom, prakken om het vleessap in het olie/azijn mengel te krijgen).

Het vlees in reepjes snijden en op een schaal leggen.

Snijd de rucola fijn en schep hem door de marinade heen. Strooi er een hand pijnboompitten overheen.

Schep de rucola en marinade over de reepjes vlees.