| Voorgerechten (antipasti): |
| Bruschette met Kippenlever | Maandag |
| Pappa pomodoro | Maandag |
| Gevulde eieren | Donderdag |
| Melanzane con Parmesan (aubergineplakken) | Donderdag |
| Auberginerolletjes | Donderdag |
| Gefrituurde courgettebloemen | Dinsdag |
| Mini-pizza (gefrituurd) | Dinsdag |
| Soepen: |
| Ribollita (groentesoep met brood) | Woensdag |
| Quick Soup (bonensoep) | Woensdag |
| Primo piatto: |
| Verse pasta (het basisrecept) | Maandag |
| Pastasauzen | Maandag |
| Tortellini gevuld met ricotta en spinazie | Maandag |
| Twee pastasauzen | Maandag |
| Zwaardvis met pasta | Maandag |
| Pasta met raapstelen | Dinsdag |
| Pasta met wat vlees uit de pan met eend | Dinsdag |
| Gnocchi met salie | Woensdag |
| Risotto met truffel | Woensdag |
| Lasagna met funghi porcini | Donderdag |
| Broodsalade | Donderdag |
| Secondo (het hoofdgerecht): |
| Gefrituurd konijn | Maandag |
| Eend op de wijze van de Valdarno | Dinsdag |
| Tagliata (roastbeef) met rucola | Woensdag |
| Pollo al diavolo (duivelse kip) | Donderdag |
| Groenten en bijgerechten: |
| Selderijkroketten | Dinsdag |
| Courgettes | Donderdag |
| Dessert: |
| Cantuccini met Vin Santo | Maandag |
| Zuppa Inglese | Dinsdag |
| Torta della nonna | Woensdag |
| Bongo bongo (profiterolles) | Donderdag |
| Technieken: |
| Stoven in zoutkorst | Woensdag |
| Bechamelsaus (basissaus) | Donderdag |