Beleg van de pizza (1e variant):
Tomatenbasissaus
oregano
mozzerella
kappertjes
ansjovis

Voorbereiding:
Minstens 2 uur van te voren het deeg maken van bloem, gist, olie, schepje suiker, beetje zout en warm water. Kneden en twee uur afgedekt laten rijzen.

Bereiding:
Het gerezen deeg nogmaals kneden en uitrollen. Leg de dunne plak in een geschikte bakvorm, bijv. een rond pizza bakblik.

Het deeg dun besmeren met de tomatensaus.

Nu kun je eindeloos varieren met het verdere beleg. Bijvoorbeeld met kappertjes, ansjovis, oregano en nog wat olijfolie. Bak de pizza 15 minuten in de oven bij 180 graden en als de pizza bijna klaar is, strooi je er nog wat brokjes mozzerella over.