saus 1:
olie
tomaten
knoflook (fijngesneden)
basilicum
gemalen (parmesaanse) kaas

saus 2:
boter
reepjes prosciutto
reepjes funghi porcini
room
gemalen kaas
peper
zout

Voor de eerste saus worden tomaten en knoflook samen gebakken in olie. Daarna de pasta (we demonstreren het met de tortellini) erbij doen en opwarmen. Als laatste de basilicum en kaas erbij. Nu serveren.

Voor de tweede saus wordt de ham in boter gebakken (niet in olie vanwege de room die er straks bij gedaan wordt). Nu paddestoel fijnhakken en meefruiten. Room toevoegen, daarna de pasta (hier de tortellini) er door heen roeren, kaas toevoegen, nog even verwarmen.