Kooktijd 10 minuten. Wanneer ze gaar zijn de groente met koud water laten schrikken, afgieten en vervolgens fijnhakken. In een koekenpan knoflook in olijfolie bakken, chilies erbij, daarna de raapstelen toevoegen. Het geheel door al dente gekookte pasta heen scheppen. Pecorino kaas eroverheen doen.